21/01/2020

Pyridoxine là gì ? Tác dụng ra sao và có ở đâu

Vitamin B6, còn được gọi là pyridoxine, là một loại vitamin tan trong nước mà cơ thể bạn cần cho một số chức năng.

Nó có ý nghĩa đối với chuyển hóa protein, chất béo và carbohydrate và tạo ra các tế bào hồng cầu và dẫn truyền thần kinh ( 1 ).

Cơ thể bạn không thể sản xuất vitamin B6, vì vậy bạn phải có được nó từ thực phẩm hoặc chất bổ sung.

Hầu hết mọi người nhận đủ vitamin B6 thông qua chế độ ăn uống của họ, nhưng một số quần thể nhất định có thể có nguy cơ bị thiếu hụt.

Pyridoxine là gì ? Tác dụng ra sao và có ở đâu

Tiêu thụ đủ lượng vitamin B6 rất quan trọng cho sức khỏe tối ưu và thậm chí có thể ngăn ngừa và điều trị các bệnh mãn tính (2 nguồn đáng tin cậy).

Dưới đây là 9 lợi ích sức khỏe của vitamin B6, được hỗ trợ bởi khoa học.

1. Có thể cải thiện tâm trạng và giảm các triệu chứng trầm cảm
Vitamin B6 đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh tâm trạng.

Điều này một phần là do vitamin này cần thiết để tạo ra các chất dẫn truyền thần kinh điều chỉnh cảm xúc, bao gồm serotonin, dopamine và axit gamma-aminobutyric (GABA) ( 3 ,4 nguồn đáng tin cậy, 5 Nguồn đáng tin cậy).

Vitamin B6 cũng có thể đóng một vai trò trong việc làm giảm nồng độ axit amin homocysteine ​​trong máu cao, có liên quan đến trầm cảm và các vấn đề tâm thần khác (6 nguồn đáng tin cậy, 7 nguồn đáng tin cậy).

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng các triệu chứng trầm cảm có liên quan đến nồng độ vitamin B6 trong máu thấp, đặc biệt là ở người lớn tuổi có nguy cơ thiếu vitamin B cao (8 nguồn đáng tin cậy, 9 Nguồn đáng tin cậy, 10 nguồn đáng tin cậy).

Một nghiên cứu ở 250 người lớn tuổi cho thấy lượng vitamin B6 trong máu bị thiếu hụt cao gấp đôi khả năng trầm cảm (9 Nguồn đáng tin cậy).

Tuy nhiên, sử dụng vitamin B6 để ngăn ngừa hoặc điều trị trầm cảm chưa được chứng minh là có hiệu quả (11 Nguồn đáng tin cậy, 12 Nguồn đáng tin cậy).

Một nghiên cứu kéo dài hai năm có kiểm soát ở khoảng 300 người đàn ông lớn tuổi không bị trầm cảm khi bắt đầu phát hiện ra rằng những người dùng bổ sung B6, folate (B9) và B12 không ít có khả năng bị các triệu chứng trầm cảm so với nhóm giả dược (12 Nguồn đáng tin cậy).

TÓM TẮT
Hàm lượng vitamin B6 thấp ở người cao tuổi có liên quan đến trầm cảm, nhưng nghiên cứu không chỉ ra rằng B6 là một phương pháp điều trị hiệu quả cho chứng rối loạn tâm trạng.
2. Có thể thúc đẩy sức khỏe não bộ và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer
Vitamin B6 có thể đóng một vai trò trong việc cải thiện chức năng não và ngăn ngừa bệnh Alzheimer, nhưng nghiên cứu này mâu thuẫn.

Một mặt, B6 có thể làm giảm nồng độ homocysteine ​​trong máu cao có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer (13 Nguồn đáng tin cậy, 14 Nguồn đáng tin cậy, 15 nguồn đáng tin cậy).

Một nghiên cứu ở 156 người trưởng thành có nồng độ homocysteine ​​cao và suy giảm nhận thức nhẹ cho thấy dùng B6, B12 và folate (B9) liều cao làm giảm homocysteine ​​và giảm lãng phí ở một số vùng não dễ bị Alzheimer (16 Nguồn đáng tin cậy).

Tuy nhiên, không rõ liệu giảm homocysteine ​​có nghĩa là cải thiện chức năng não hay tốc độ suy giảm nhận thức chậm hơn.

Một thử nghiệm ngẫu nhiên có kiểm soát ở hơn 400 người trưởng thành mắc bệnh Alzheimer nhẹ đến trung bình cho thấy liều cao B6, B12 và folate làm giảm nồng độ homocysteine ​​nhưng không làm giảm chức năng não so với giả dược (17 Nguồn đáng tin cậy).

Ngoài ra, một đánh giá của 19 nghiên cứu đã kết luận rằng bổ sung B6, B12 và folate đơn thuần hoặc kết hợp không cải thiện chức năng não hoặc giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer (18 Nguồn đáng tin cậy).

Nhiều nghiên cứu xem xét tác dụng của vitamin B6 một mình đối với nồng độ homocysteine ​​và chức năng não là cần thiết để hiểu rõ hơn về vai trò của vitamin này trong việc cải thiện sức khỏe não bộ.

TÓM TẮT
Vitamin B6 có thể ngăn ngừa sự suy giảm chức năng não bằng cách giảm mức homocysteine ​​có liên quan đến bệnh Alzheimer và suy giảm trí nhớ. Tuy nhiên, các nghiên cứu chưa chứng minh được hiệu quả của B6 trong việc cải thiện sức khỏe não bộ.
3. Có thể ngăn ngừa và điều trị bệnh thiếu máu bằng cách hỗ trợ sản xuất Hemoglobin
Do vai trò của nó trong việc sản xuất huyết sắc tố, vitamin B6 có thể hữu ích trong việc ngăn ngừa và điều trị thiếu máu do thiếu hụt (19 Nguồn đáng tin cậy).

Hemoglobin là một protein cung cấp oxy cho các tế bào của bạn. Khi bạn có lượng huyết sắc tố thấp, các tế bào của bạn không nhận đủ oxy. Kết quả là, bạn có thể bị thiếu máu và cảm thấy yếu hoặc mệt mỏi.

Các nghiên cứu đã liên kết mức độ vitamin B6 thấp với thiếu máu, đặc biệt là ở phụ nữ mang thai và phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ (20 nguồn đáng tin cậy, 21 Nguồn đáng tin cậy).

Tuy nhiên, thiếu vitamin B6 được cho là hiếm gặp ở hầu hết người trưởng thành khỏe mạnh, do đó, có nghiên cứu hạn chế về việc sử dụng B6 để điều trị thiếu máu.

Một nghiên cứu trường hợp ở một phụ nữ 72 tuổi bị thiếu máu do B6 thấp cho thấy điều trị với dạng vitamin B6 hoạt động mạnh nhất đã cải thiện các triệu chứng (22 Nguồn đáng tin cậy).

Một nghiên cứu khác cho thấy dùng 75 mg vitamin B6 mỗi ngày trong thai kỳ làm giảm triệu chứng thiếu máu ở 56 phụ nữ mang thai không đáp ứng với điều trị bằng sắt (20 nguồn đáng tin cậy).

Cần nhiều nghiên cứu hơn để hiểu được hiệu quả của vitamin B6 trong điều trị thiếu máu ở những người khác ngoài những người có nguy cơ thiếu vitamin B, chẳng hạn như phụ nữ mang thai và người lớn tuổi

TÓM TẮT
Không nhận đủ vitamin B6 có thể dẫn đến thiếu huyết sắc tố và thiếu máu, vì vậy bổ sung vitamin này có thể ngăn ngừa hoặc điều trị những vấn đề này.
4. Có thể hữu ích trong điều trị các triệu chứng của PMS
Vitamin B6 đã được sử dụng để điều trị các triệu chứng của hội chứng tiền kinh nguyệt, hoặc PMS, bao gồm lo lắng , trầm cảm và khó chịu.

Các nhà nghiên cứu nghi ngờ rằng B6 giúp với các triệu chứng cảm xúc liên quan đến PMS do vai trò của nó trong việc tạo ra các chất dẫn truyền thần kinh điều chỉnh tâm trạng.

Một nghiên cứu kéo dài ba tháng ở hơn 60 phụ nữ tiền mãn kinh cho thấy dùng 50 mg vitamin B6 hàng ngày giúp cải thiện triệu chứng PMS của trầm cảm, khó chịu và mệt mỏi tới 69% (23 Nguồn đáng tin cậy).

Tuy nhiên, những phụ nữ nhận được giả dược cũng báo cáo các triệu chứng PMS được cải thiện, điều này cho thấy rằng hiệu quả của việc bổ sung vitamin B6 có thể là do một phần của hiệu ứng giả dược (23 Nguồn đáng tin cậy).

Một nghiên cứu nhỏ khác cho thấy 50 mg vitamin B6 cùng với 200 mg magiê mỗi ngày làm giảm đáng kể các triệu chứng PMS, bao gồm thay đổi tâm trạng, khó chịu và lo lắng, trong suốt một chu kỳ kinh nguyệt (24 Nguồn đáng tin cậy).

Mặc dù những kết quả này rất hứa hẹn, chúng bị giới hạn bởi kích thước mẫu nhỏ và thời gian ngắn. Cần nghiên cứu thêm về sự an toàn và hiệu quả của vitamin B6 trong việc cải thiện các triệu chứng PMS trước khi có thể đưa ra khuyến nghị (25 Nguồn đáng tin cậy).

TÓM TẮT
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng vitamin B6 liều cao có thể có hiệu quả trong việc giảm lo lắng và các vấn đề tâm trạng khác liên quan đến PMS do vai trò của nó trong việc tạo ra các chất dẫn truyền thần kinh.
5. Có thể giúp điều trị buồn nôn khi mang thai
Vitamin B6 đã được sử dụng trong nhiều thập kỷ để điều trị buồn nôn và nôn khi mang thai.

Trên thực tế, nó là một thành phần của Diclegis, một loại thuốc thường được sử dụng để điều trị ốm nghén (26 Nguồn đáng tin cậy).

Các nhà nghiên cứu không hoàn toàn chắc chắn tại sao vitamin B6 giúp chữa ốm nghén, nhưng có thể là do B6 đầy đủ đóng một số vai trò quan trọng trong việc đảm bảo thai kỳ khỏe mạnh (27 Nguồn đáng tin cậy).

Một nghiên cứu trên 342 phụ nữ trong 17 tuần đầu tiên của thai kỳ cho thấy bổ sung 30 mg vitamin B6 hàng ngày giúp giảm đáng kể cảm giác buồn nôn sau năm ngày điều trị, so với giả dược (28 Nguồn đáng tin cậy).

Một nghiên cứu khác đã so sánh tác động của gừng và vitamin B6 trong việc giảm các cơn buồn nôn và nôn ở 126 phụ nữ mang thai. Kết quả cho thấy dùng 75 mg B6 mỗi ngày giúp giảm 31% triệu chứng buồn nôn và nôn sau bốn ngày (29 Nguồn đáng tin cậy).

Những nghiên cứu này cho thấy vitamin B6 có hiệu quả trong điều trị ốm nghén ngay cả trong thời gian dưới một tuần.

Nếu bạn quan tâm đến việc dùng B6 cho ốm nghén, hãy nói chuyện với bác sĩ trước khi bắt đầu bất kỳ chất bổ sung nào.

TÓM TẮT
Bổ sung vitamin B6 với liều 30 chàng75 mg mỗi ngày đã được sử dụng như một phương pháp điều trị hiệu quả cho chứng buồn nôn và nôn khi mang thai.
6. Có thể ngăn ngừa động mạch bị tắc và giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Vitamin B6 có thể ngăn ngừa các động mạch bị tắc và giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim.

Nghiên cứu cho thấy những người có lượng vitamin B6 trong máu thấp có nguy cơ mắc bệnh tim cao gần gấp đôi so với những người có mức B6 cao hơn (30 nguồn đáng tin cậy).

Điều này có thể là do vai trò của B6 trong việc giảm nồng độ homocysteine ​​liên quan đến một số quá trình bệnh, bao gồm cả bệnh tim (31 Nguồn đáng tin cậy, 32 Nguồn đáng tin cậy, 33 Nguồn đáng tin cậy).

Một nghiên cứu cho thấy chuột thiếu vitamin B6 có nồng độ cholesterol trong máu cao hơn và phát triển các tổn thương có thể gây tắc nghẽn động mạch sau khi tiếp xúc với homocysteine, so với chuột có mức B6 đầy đủ (33 Nguồn đáng tin cậy).

Nghiên cứu của con người cũng cho thấy tác dụng có lợi của B6 trong việc ngăn ngừa bệnh tim.

Một thử nghiệm ngẫu nhiên có kiểm soát ở 158 người trưởng thành khỏe mạnh có anh chị em mắc bệnh tim chia người tham gia thành hai nhóm, một nhóm nhận 250 mg vitamin B6 và 5 mg axit folic mỗi ngày trong hai năm và nhóm khác nhận giả dược (31 Nguồn đáng tin cậy).

Nhóm dùng B6 và axit folic có nồng độ homocysteine ​​thấp hơn và các xét nghiệm tim ít bất thường hơn trong khi tập thể dục so với nhóm giả dược, khiến họ có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn (31 Nguồn đáng tin cậy).

TÓM TẮT
Vitamin B6 có thể giúp giảm mức homocysteine ​​cao dẫn đến hẹp động mạch. Điều này có thể giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim.
7. Có thể giúp ngăn ngừa ung thư
Nhận đủ vitamin B6 có thể làm giảm nguy cơ phát triển một số loại ung thư.

Lý do tại sao B6 có thể giúp ngăn ngừa ung thư vẫn chưa rõ ràng, nhưng các nhà nghiên cứu nghi ngờ rằng nó liên quan đến khả năng chống viêm có thể gây ung thư và các bệnh mãn tính khác (34 Nguồn đáng tin cậy, 35 Nguồn đáng tin cậy).

Một đánh giá của 12 nghiên cứu cho thấy rằng cả chế độ ăn uống đầy đủ và nồng độ B6 trong máu có liên quan đến nguy cơ ung thư đại trực tràng thấp hơn. Những người có nồng độ B6 trong máu cao nhất có nguy cơ mắc loại ung thư này thấp hơn gần 50% (36 Nguồn đáng tin cậy).

Nghiên cứu về vitamin B6 và ung thư vú cũng cho thấy mối liên quan giữa nồng độ B6 trong máu đầy đủ và giảm nguy cơ mắc bệnh, đặc biệt là ở phụ nữ sau mãn kinh (37 Nguồn đáng tin cậy).

Tuy nhiên, các nghiên cứu khác về mức độ vitamin B6 và nguy cơ ung thư đã không tìm thấy mối liên hệ nào (38 Nguồn đáng tin cậy, 39 Nguồn đáng tin cậy).

Nhiều nghiên cứu bao gồm các thử nghiệm ngẫu nhiên và không chỉ các nghiên cứu quan sát là cần thiết để đánh giá vai trò chính xác của vitamin B6 trong phòng ngừa ung thư.

TÓM TẮT
Một số nghiên cứu quan sát cho thấy mối liên hệ giữa chế độ ăn uống đầy đủ và nồng độ vitamin B6 trong máu và giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, nhưng cần nhiều nghiên cứu hơn.
8. Có thể thúc đẩy sức khỏe của mắt và ngăn ngừa các bệnh về mắt
Vitamin B6 có thể đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa các bệnh về mắt , đặc biệt là một loại mất thị lực ảnh hưởng đến người cao tuổi được gọi là thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác (AMD).

Các nghiên cứu đã liên kết nồng độ homocysteine ​​trong máu cao với nguy cơ AMD (40 Nguồn đáng tin cậy, 41 Nguồn đáng tin cậy).

Vì vitamin B6 giúp giảm nồng độ homocysteine ​​trong máu cao, nên uống đủ B6 có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh này (42 Nguồn đáng tin cậy).

Một nghiên cứu kéo dài 7 năm trên hơn 5.400 chuyên gia sức khỏe nữ đã phát hiện ra rằng bổ sung vitamin B6, B12 và axit folic (B9) hàng ngày giúp giảm đáng kể nguy cơ AMD tới 35% 40% so với giả dược (so với giả dược (43 Nguồn đáng tin cậy).

Mặc dù các kết quả này cho thấy B6 có thể đóng vai trò ngăn chặn AMD, nhưng thật khó để biết liệu B6 có mang lại lợi ích tương tự hay không.

Nghiên cứu cũng đã liên kết nồng độ vitamin B6 trong máu thấp với các tình trạng về mắt ngăn chặn các tĩnh mạch kết nối với võng mạc. Một nghiên cứu có kiểm soát ở hơn 500 người cho thấy nồng độ B6 trong máu thấp nhất có liên quan đáng kể đến rối loạn võng mạc (44 Nguồn đáng tin cậy).

TÓM TẮT
Bổ sung vitamin B6 có thể làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác (AMD). Ngoài ra, nồng độ B6 trong máu đầy đủ có thể ngăn ngừa các vấn đề ảnh hưởng đến võng mạc. Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn.
9. Có thể điều trị viêm kết hợp với viêm khớp dạng thấp
Vitamin B6 có thể giúp giảm các triệu chứng liên quan đến viêm khớp dạng thấp .

Mức độ viêm cao trong cơ thể do viêm khớp dạng thấp có thể dẫn đến mức vitamin B6 thấp (45 Nguồn đáng tin cậy, 46 Nguồn đáng tin cậy).

Tuy nhiên, không rõ liệu bổ sung B6 có làm giảm viêm ở những người mắc bệnh này hay không.

Một nghiên cứu kéo dài 30 ngày ở 36 người trưởng thành bị viêm khớp dạng thấp cho thấy 50 mg vitamin B6 hàng ngày đã điều chỉnh nồng độ B6 trong máu thấp nhưng không làm giảm việc sản xuất các phân tử gây viêm trong cơ thể (47 Nguồn đáng tin cậy).

Mặt khác, một nghiên cứu ở 43 người trưởng thành bị viêm khớp dạng thấp chỉ dùng 5 mg axit folic hoặc 100 mg vitamin B6 với 5 mg axit folic mỗi ngày cho thấy những người nhận B6 có mức phân tử viêm thấp hơn đáng kể sau khi 12 tuần (48 Nguồn đáng tin cậy).

Các kết quả trái ngược của các nghiên cứu này có thể là do sự khác biệt về liều vitamin B6 và thời gian nghiên cứu.

Mặc dù có vẻ như bổ sung vitamin B6 liều cao có thể mang lại lợi ích chống viêm cho những người bị viêm khớp dạng thấp theo thời gian, nhưng cần nhiều nghiên cứu hơn.

TÓM TẮT
Viêm kết hợp với viêm khớp dạng thấp có thể làm giảm nồng độ vitamin B6 trong máu. Bổ sung B6 liều cao có thể giúp điều chỉnh sự thiếu hụt và giảm viêm, nhưng cần nhiều nghiên cứu hơn để xác nhận những tác dụng này.
Nguồn thực phẩm bổ sung vitamin B6
Bạn có thể nhận vitamin B6 từ thực phẩm hoặc chất bổ sung.

Lượng dùng hàng ngày được đề xuất hiện nay (RDA) cho B6 là 1,3 đùa1,7 mg cho người lớn trên 19. Hầu hết người trưởng thành khỏe mạnh có thể nhận được lượng này thông qua chế độ ăn uống cân bằng bao gồm các thực phẩm giàu vitamin B6 như gà tây, đậu xanh, cá ngừ, cá hồi , khoai tây và chuối ( 1 ).

Các nghiên cứu nhấn mạnh việc sử dụng vitamin B6 để ngăn ngừa và điều trị các vấn đề sức khỏe tập trung vào các chất bổ sung hơn là các nguồn thực phẩm.

Liều 30 30 250 250 mg vitamin B6 mỗi ngày đã được sử dụng trong nghiên cứu về PMS, ốm nghén và bệnh tim (24 Nguồn đáng tin cậy, 28 Nguồn đáng tin cậy, 31 Nguồn đáng tin cậy).

Những lượng B6 này cao hơn đáng kể so với RDA và đôi khi kết hợp với các vitamin B khác. Thật khó để đánh giá nếu tăng lượng B6 từ các nguồn thực phẩm có cùng lợi ích đối với một số điều kiện mà các chất bổ sung có thể cung cấp.

Nếu bạn quan tâm đến việc bổ sung vitamin B6 để ngăn ngừa hoặc giải quyết vấn đề sức khỏe, hãy nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn về lựa chọn tốt nhất cho bạn. Ngoài ra, hãy tìm một chất bổ sung đã được kiểm tra chất lượng bởi bên thứ ba.

TÓM TẮT
Hầu hết mọi người có thể nhận đủ vitamin B6 thông qua chế độ ăn uống của họ. Trong một số trường hợp, dùng lượng vitamin B6 cao hơn từ các chất bổ sung dưới sự giám sát của bác sĩ có thể có lợi.
Tác dụng phụ tiềm tàng của quá nhiều Vitamin B6
Nhận quá nhiều vitamin B6 từ các chất bổ sung có thể gây ra tác dụng phụ tiêu cực.

Độc tính vitamin B6 không có khả năng xảy ra từ các nguồn thực phẩm B6. Gần như không thể tiêu thụ số lượng bổ sung từ chế độ ăn uống một mình.

Uống hơn 1.000 mg B6 bổ sung mỗi ngày có thể gây tổn thương thần kinh và đau hoặc tê ở tay hoặc chân. Một số tác dụng phụ này thậm chí đã được ghi nhận chỉ sau 100 đêm 300 mg B6 mỗi ngày (49 Nguồn đáng tin cậy).

Vì những lý do này, giới hạn trên của vitamin B6 có thể chấp nhận được là 100 mg mỗi ngày đối với người lớn ( 3 ,50 nguồn đáng tin cậy).

Lượng B6 được sử dụng để quản lý các tình trạng sức khỏe nhất định hiếm khi vượt quá số tiền này. Nếu bạn quan tâm đến việc dùng nhiều hơn giới hạn trên có thể chấp nhận được, hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.