07/01/2020

Macrobiotic là gì ? Lợi ích và độ an toàn

Chế độ ăn uống macrobiotic là gì?

Macrobamel là một sự cân bằng căng thẳng lối sống và hài hòa. Nó bao gồm một kế hoạch ăn kiêng nghiêm ngặt, tập thể dục nhẹ nhàng và thay đổi hành vi. Tất cả đều hướng đến việc có được một lối sống tự nhiên và bình tĩnh.

Mặc dù không có bằng chứng khoa học ủng hộ các tuyên bố về sức khỏe liên quan đến macrobamel, nhiều người báo cáo sức khỏe được cải thiện và sức khỏe tốt hơn khi tuân theo các nguyên tắc của nó.

Macrobiotic là gì ? Lợi ích và độ an toàn

Một số người chuyển sang chế độ ăn kiêng macrobiotic để theo đuổi sức khỏe tốt hơn. Những người khác thử nó khi họ được chẩn đoán, chẳng hạn như bệnh tim, béo phì hoặc hội chứng tiền kinh nguyệt, với hy vọng rằng ăn macrobiotic sẽ làm giảm bớt các triệu chứng của họ và hỗ trợ phục hồi.

Ăn Macrobiotic tập trung mạnh vào thực phẩm tự nhiên, hữu cơ. Nó cũng ủng hộ để loại bỏ hoàn toàn hóa chất và các thành phần nhân tạo. Quy tắc không hóa chất này mở rộng cho các sản phẩm vệ sinh cá nhân, cũng như các sản phẩm khác được sử dụng trong nhà.

Các loại thực phẩm được phép thay đổi một chút tùy thuộc vào mỗi người. Một số yếu tố quyết định những gì bạn ăn, bao gồm:

vấn đề sức khỏe hiện có
giới tính
tuổi tác
vị trí địa lý
Ai có thể hưởng lợi từ chế độ ăn uống macrobiotic?
Hãy thử điều này nếu bạn:
bị bệnh tim
bị tiểu đường
có nguy cơ bị ung thư vú
Không có bằng chứng khoa học hoặc nghiên cứu cho thấy ăn macrobiotic có thể chữa bệnh. Tuy nhiên, ăn macrobiotic có thể mang lại lợi ích sức khỏe cho một số người khi được sử dụng như một liệu pháp bổ sung.

Chế độ ăn uống macrobiotic chủ yếu là ăn chay. Nó hạn chế đáng kể chất béo động vật. Vì lý do này, nó có thể có lợi cho những người đối phó với bệnh tim và cholesterol cao.

Sự nhấn mạnh của nó đối với các loại rau làm cho nó có hàm lượng phytoestrogen cao. Đây là những hợp chất hóa học tự nhiên được tìm thấy trong thực vật. Phytoestrogen có thể giúp giảm nồng độ estrogen lưu hành ở một số phụ nữ. Theo mộtNghiên cứu năm 2001 Nguồn đáng tin cậy, điều này có thể làm giảm nguy cơ ung thư vú. Nghiên cứu cập nhật cần được thực hiện để xác nhận hoặc từ chối những phát hiện này.

Ăn Macrobiotic cũng có thể được lợi Trusted Nguồnđối với một số người mắc bệnh tiểu đường. Điều này là do nó loại bỏ hoàn toàn thực phẩm có đường và soda khỏi chế độ ăn uống. Chế độ ăn kiêng này cũng tập trung mạnh vào các loại ngũ cốc nguyên chất có hàm lượng carbohydrate cao. Mặc dù ngũ cốc nguyên hạt có tác động ít hơn đến lượng đường trong máu so với carbohydrate chế biến, nhưng điều này có thể không được khuyến khích cho tất cả những người mắc bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, mộtNghiên cứu năm 2014 Nguồn đáng tin cậy không xác nhận rằng chế độ ăn uống macrobiotic có lợi hơn chế độ ăn kiêng tiêu chuẩn cho người mắc bệnh tiểu đường.

Những loại thực phẩm được bao gồm?
Ăn Macrobiotic phụ thuộc rất nhiều vào việc tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt. Ngũ cốc nguyên hạt thường chiếm khoảng 50% lượng thức ăn hàng ngày của mỗi người. Ví dụ điển hình là:

bột mì khô
kiều mạch
gạo lức
quinoa
lúa hoang
Ngũ cốc nguyên hạt được coi là thích hợp hơn so với mì ống nguyên hạt và bánh mì. Điều đó nói rằng, những loại thực phẩm chế biến được cho phép với số lượng nhỏ.

Một số loại rau được trồng tại địa phương và trong mùa nên chiếm khoảng một phần ba lượng thức ăn hàng ngày của bạn. Các loại rau bạn có thể ăn hàng ngày bao gồm:

khác
súp lơ
bông cải xanh
quả bí ngô
bok choy
củ hành
củ cải
cà rốt
mùi tây
bắp cải xanh
Phần còn lại của lượng thức ăn hàng ngày của bạn có thể bao gồm:

dưa muối
đậu
sản phẩm đậu nành, chẳng hạn như miso
rau biển, chẳng hạn như rong biển
dầu thực vật
gia vị tự nhiên, chẳng hạn như muối biển chế biến tự nhiên
Kỹ thuật chuẩn bị thực phẩm, bao gồm hấp hoặc xào, được khuyến khích.

Súp làm từ các thành phần sau đây cũng có thể là một mặt hàng chủ lực hàng ngày:

rau
đậu lăng
rong biển
muối biển
các sản phẩm từ đậu nành, như đậu phụ và miso
Những thực phẩm nên hạn chế hoặc tránh?
Một số thực phẩm có thể được ăn đôi khi, hoặc một vài lần mỗi tuần. Bao gồm các:

trái cây hữu cơ và quả mọng
hạt giống
quả hạch
Dưa leo
rau cần tây
rau diếp
Những thực phẩm hữu cơ sau đây có nghĩa là rất hiếm khi được ăn, hoặc chỉ một vài lần mỗi tháng:


đồ ăn biển
sản phẩm bơ sữa
trứng
gia cầm
thịt
Thực phẩm cần loại bỏ bao gồm:

một số loại rau, bao gồm khoai tây, ớt và cà chua
đồ uống có cồn
đồ uống có cồn
thực phẩm chế biến, chẳng hạn như bánh mì trắng và bánh và bánh mua ở cửa hàng
bất kỳ thực phẩm có thành phần nhân tạo
soda, cả chế độ ăn kiêng và thường xuyên
đường và các sản phẩm có chứa đường hoặc xi-rô ngô
rỉ mật
vanilla
thịt heo
trái cây nhiệt đới, chẳng hạn như dứa và xoài
thức ăn cay, nóng
gia vị, chẳng hạn như tỏi và oregano
Bạn nên ăn một cách tập trung, chu đáo và chậm rãi mà không bị phân tâm, chẳng hạn như tivi. Bạn chỉ nên ăn thức ăn để thỏa mãn cơn đói, và bạn nên nhai nó nhiều lần cho đến khi nó gần như hóa lỏng. Bạn nên uống nước hoặc đồ uống khác, chẳng hạn như trà rễ bồ công anh, trà gạo lứt và cà phê hạt ngũ cốc, chỉ để thỏa mãn cơn khát.

Nhược điểm của chế độ ăn uống macrobiotic là gì?
Nhược điểm:
Một số có thể thấy chế độ ăn kiêng này là quá hạn chế.
Nhiều loại thực phẩm được phê duyệt có nhiều muối.
Chế độ ăn uống thiếu chất dinh dưỡng nhất định.
Mặc dù lợi ích tiềm năng của nó, ăn macrobiotic không phù hợp với tất cả mọi người. Nếu bạn thích đồ ăn cay hoặc không thể sống mà không có tách cà phê đầu tiên hoặc bơ thực vật thỉnh thoảng, bạn có thể thấy chế độ ăn uống macrobiotic quá hạn chế. Nó cũng nặng hàng đầu trong thực phẩm chứa nhiều muối. Điều này thường không lý tưởng cho những người bị huyết áp cao hoặc bệnh thận.

Đối với một số người, ăn macrobiotic gây giảm mỡ trong cơ thể quá cao. Bởi vì chế độ ăn ít chất béo động vật, trái cây và sữa, nên nó có thể cung cấp quá ít:

chất đạm
bàn là
magiê
canxi
vitamin, bao gồm B-12
Những người tuân thủ nghiêm ngặt việc ăn macrobiotic thường cau mày khi uống vitamin tổng hợp để bổ sung cho sự mất chất dinh dưỡng này.

Macrobamel không được khuyến cáo thay thế cho chăm sóc y tế hoặc liệu pháp truyền thống cho bất kỳ ai đối phó với chẩn đoán, chẳng hạn như bệnh tim, tiểu đường hoặc ung thư.

Làm thế nào để bắt đầu với chế độ ăn uống macrobiotic
Trước khi bắt đầu chế độ ăn kiêng macrobiotic, nên kiểm tra với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Nếu bạn quyết định thử nó, bạn có thể cần thực hiện một số thay đổi cho nhà bếp của bạn, bao gồm cả tủ lạnh của bạn.

Cách thức ăn được nấu và chuẩn bị, và các loại dụng cụ nhà bếp được sử dụng, rất quan trọng. Nấu ăn trong lò vi sóng hoặc bằng điện thường không được khuyến khích. Macrobiotic nấu ăn có nghĩa là một kinh nghiệm yên tĩnh, nhẹ nhàng. Nó thường liên quan đến việc sử dụng:

gỗ tự nhiên, chưa được xử lý
thép không gỉ
nồi men và nồi, chảo, và dụng cụ nấu ăn
Bạn nên loại bỏ nhựa khỏi bếp và thay thế chúng bằng thủy tinh hoặc thép không gỉ.