30/08/2018

GI là gì ? Chỉ số Glycemic Index thấp có giúp giảm mỡ

Trong vấn đề dinh dưỡng, chắc hẳn carb là một trong những nạn nhân bị tẩy chay nhiều nhất. Nhiều người nạp rất ít carb trong chế độ ăn uống hằng ngày. Thậm chí có người còn cố gắng loại bỏ hoàn toàn carb.

Mặt khác, một số người lại tìm các loại carb có chỉ số GI thấp để hạn chế sự ảnh hưởng lên nồng độ insulin. Vậy GI là gì ? Chỉ số GI (Glycemic Index) có khiến chúng ta bị tăng cân, tích mỡ hay không ?

Là chỉ số chỉ tốc độ hấp thu của tinh bột.

GI là gì